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秋の収穫


柿の収穫。

去年は、食べきれないほど実を付けていたけれど

今年は少し。

台風の時にも、随分落ちてしまった。

枝に小さな青い実が付きだした頃から、楽しみに見上げていたハルが

一番張り切っていて、ハシゴに乗って受け取り係と、ヘタに付いている枝取り係。

収穫した柿は、ヘタにちょんちょんと焼酎をつけて、袋に入れて

1週間〜10日ほどしたら、素晴らしく甘い柿の出来上がり。

あまー あまー と言って嬉しそうに食べる子ども達。

熟しすぎて柔らかい柿は、容器に、スプーンでとろとろの実を取り出して

酵素シロップを混ぜて冷蔵庫に保管

お菓子作りに使ったり、パンケーキやヨーグルトにかけていただく。

そして、柿の木には、コンポストで栄養満点になった土を根周りに土入れしてお礼を。

柿の木のお陰で、毎年、楽しくおいしい秋の収穫

広ーい庭に、色々な果樹があったら、さぞかし幸せだろうなぁ と夢見る。


| *食べ物 | 12:27 | comments(0) | - |
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